Uma voz a não perder

Um cover fantástico de um dos melhores temas de Bruce Springsteen. Oiçam e retenham este nome: Serena Ryder…não engana.

O original aqui, num vídeo inédito do boss nos seus primeiros tempos no Capitol Theatre, em  New Jersey no ano de 1978.

Alguma política

Prometi que não entrava por aqui, mas não resisto. Esta contra-campanha está genial. É também um excelente desbloqueador para começar a actualizar novamento isto. A fonte foi o «movimento» 31 da armada. Esses rapazes subversivos que tentaram restaurar a monarquia.  A eles um enorme abraço e coragem. Já ouvi falar num processo de extradição para o Tarrafal…

Estágio Operacional Centro de Tropas Comandos

É para lá que vou já amanhã. Inserido na pós-graduação em Comunicação e Gestão de Crises estava programado um estágio operacional…e é mesmo para levar à letra…Cinco dias de «trabalho de campo» na Carregueira…No meio de Comandos e muitos exercícios desenhados para que possamos entender o que é um cenário de conflito. Por aqui esta semana vão ficar pequenas entradas à laia de diário…no fundo um blog é isso.

Obama’s Army

Mariana VanZeller. Lembrem-se deste nome.Excelente documentário daquela que já é uma das melhores jornalistas portuguesas que por aí andam. Claro que não trabalha em Portugal. Está muitos anos à frente de freeports e de tudo o que mais se faz por cá.

 http://current.com/items/88906122_obama-s-army.htm

 

 

 

 

 

 

 

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Mais e imperdíveis reportagens suas em:

http://current.com/users/MarianaVanZeller.htm

Nuno Rodrigues aka «the ripper»

Foram muitas as ondas partilhadas contigo. Muitas memórias as que ficam. Carcavelos perde um bravo. Descansa agora em paz meu amigo.

A ouvir

As manas Tegan and Sara. Prometem. Som melódico com algo de punk. Muito bom mesmo. Aqui num cover do Boss Springsteen.

Pessoas que cozinham

E bem… a partir de hoje começo a divulgar com regularidade uma escolha de blogs ou sites de gente com gastronomia nas veias. Neles encontramos relatos, receitas e estórias de cozinha com «C» grande. Mesas postas nas quais me sentava sem hesitação.

O primeiro é este: http://cozinha-da-risonha.blogspot.com . De uma menina algarvia que gosta de lapas o que por si só é logo sinal de confiança absoluta nas suas mãos culinárias.  Visitem-no e deixem-se levar pelas surpresas que vão encontrar ali.

Chebeu, mancarra e cafriel

Por razões académicas ando às voltas com a história e política da Guiné-Bissau. País para já de fascínios mil e ainda não pude sequer lá por os pés. Claro que inevitavelmente os meus estudos tinham que passar por um tema fulcral: a cozinha guineense. Alertado pelo meu muito bom amigo Sá Barbosa para originalidade desta no vastissimo quadro da lusofonia comecei logo uma pesquisa. Para já temos esta recomendação:

 

«Guiné-Bissau tera sabi» é um livro redigido por Fanceni H. Baldé que faz uma antropogia gastronómica dos principais pratos guineenses, retratando a cozinha «Fula», «Manjaca» e «Crioula»… Ainda não o consegui comprar, mas para breve prometo deixar aqui o relato experimentado do livro.

reality food

 Passa na M6 e o site é este. Assistam que vale a hora de emissão. Amadores de cozinha a verem os seus dotes avaliados por chefs cheios de estrelas.  Sente-se a tensão de uma verdadeira cozinha em movimento. As receitas apresentadas são de elevada componente técnica e a avaliação do júri…enfim não são propriamente os Gouchas e Suspiros cá do rectângulo. Um país com tanta devoção às artes gastronómicas só podia apresentar um concurso assim. Só é pena os vinhos ficarem à parte. Dá dó ver algumas daquelas execuções acompanhadas a água…

Para experimentar

Pode-se comprar enlatado. É só aquecer e servir. De preferência com muita laranja para cortar a gordura. Deve dar muito mais gozo fazer. Aqui fica a técnica em vídeo. Muito bem explicada por este Paul Grimes.