Ontem: caldo de espinafres com grão e soja, espinafres com sésamo, tempura de bróculos, batata doce e feijão-verde, salmão vaporizado com molho de wasabi e soja, sushi solto com vaca.
Hoje: soft e sem quase tempo nenhum! Sashimi de salmão com pepino em tempero de limão e gengibre. Salada de abacate com salmão.
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Publicado por Filipe Antolin
Definitivamente de regresso por aqui e com uma proposta de influências asiáticas durante uma semana. Sete dias, sete manjares. Ontem feijão-verde com sésamo, couve-chinesa com vinagre, salmão marinado, salada de pepino com delícias do mar, bolos de salmão, sushi variado, e tortas de porco terimaki.
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Publicado por Filipe Antolin
E bem… a partir de hoje começo a divulgar com regularidade uma escolha de blogs ou sites de gente com gastronomia nas veias. Neles encontramos relatos, receitas e estórias de cozinha com «C» grande. Mesas postas nas quais me sentava sem hesitação.
O primeiro é este: http://cozinha-da-risonha.blogspot.com . De uma menina algarvia que gosta de lapas o que por si só é logo sinal de confiança absoluta nas suas mãos culinárias. Visitem-no e deixem-se levar pelas surpresas que vão encontrar ali.
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Publicado por Filipe Antolin
