Salada de salmão cru com abacate e sésamo preto. Fusão? Porque não. A inspiração é totalmente nipónica.
O Salmão é laminado em cru e disposto numa tigela ou prato ou o que quiserem. Vertem-se sobre as tiras previamente colocadas umas gotas valentes de molho de soja (de preferência japonês) e vinagre de sushi. Um pouco de cebolinho liga na perfeição. Descasca-se o abacate e corta-se em fatias que vão “aterrar” em cima do salmão. Se gostarem uma colher de maionese. Se não apenas sementes de sésamo preto por cima.
Leve e sem problemas com a brigada do colesterol.
Publicado por Filipe Antolin 
