Hoje foi assim

Salada de salmão cru com abacate e sésamo preto. Fusão? Porque não. A inspiração é totalmente nipónica.

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O Salmão é laminado em cru e disposto numa tigela ou prato ou o que quiserem. Vertem-se sobre as tiras previamente colocadas umas gotas valentes de molho de soja (de preferência japonês) e vinagre de sushi. Um pouco de cebolinho liga na perfeição. Descasca-se o abacate e corta-se em fatias que vão “aterrar” em cima do salmão. Se gostarem uma colher de maionese. Se não apenas sementes de sésamo preto por cima.

Leve e sem problemas com a brigada do colesterol.

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Autor: Filipe Antolin

Curiosamente à procura de outros pontos.

1 thought on “Hoje foi assim”

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