Revuelto

Perdoem a snobeira mas não são ovos mexidos. São bem diferentes. E querem-se húmidos (com “h” e sem brasileiradas nem acordos bichonas). Escolham os ingredientes primeiro. Este combinou gambas com cogumelos frescos. Mas a liberdade aqui é quase total. Frigideira de fundo grosso e bem regada de azeite. Primeiro vai o alho, depois os legumes. As gambas passam pouco tempo por lá. Então chegam os ovos, batidos claro. Entram na frigideira o tempo suficiente para dizer «olá, boa noite a todos os presentes». Revolvem-se. Deixa-se que apresentem novamente cumprimentos e já está. Tudo cá para fora, incluindo o azeite em excesso. Mesa e garfo neles.

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Autor: Filipe Antolin

Curiosamente à procura de outros pontos.

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