pan con tomate aka tostada catalana

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Esta acompanhou uma cerveja em Portugalete, a outra parte de Bilbao. Pão torrado, tomate e presunto.  A prova que a simplicidade na cozinha é a maior arte. Se os ingredientes estão à altura a realização é sempre perfeita. E o artista de avental negro que se lembre de servir isto de forma  “molecular” devia ser rapidamente internado por ameaça à saúde pública.

Mais aqui num excelente artigo da wikipedia : http://es.wikipedia.org/wiki/Pan_con_tomate

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Autor: Filipe Antolin

Curiosamente à procura de outros pontos.

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